mes dernières recettes
Panna cotta pistache framboises
J’avais envie de faire plaisir et pour cela j’ai décidé de réaliser ses jolies verrines de panna cotta au doux parfum de pistache avec ses framboises fraîches. Elles sont tellement simples à réaliser qu’il serait dommage de sans priver. La recette plaira aux végétariens, j’ai utilisé une crème liquide d’avoine ( il faut juste remplacer la gélatine avec de l’agar-agar) et j’ai limité l’apport de sucre en utilisant du sirop d’agave ainsi que des framboises entières et non un coulis. Lire la suite à proposPanna cotta pistache framboises
Pancakes aux Pépites de chocolat IG BAS
Pour vos petits-déjeuners ou vos brunchs, ses pancakes aux pépites de chocolat feront le bonheur des petits et grands. Ils sont sans lactoses et IG Bas. Lire la suite à proposPancakes aux Pépites de chocolat IG BAS
Scarpaccia courgettes parmesan IG BAS
Comme nous approchons du weekend, je vous propose une recette italienne revisitée avec un IG BAS. La scarpaccia, c’est une sorte de tarte fine sans pâte. Coupée en carré elle sera idéale pour grignoter à l’heure de l’apéritif ou lors d’un pique-nique. Lire la suite à proposScarpaccia courgettes parmesan IG BAS
Gâteau cerise amande IG BAS
Je vous propose mon gâteau cerises amande pour un encas sain sans culpabiliser. Il est très fondant au bon goût d’amande et de cerises. Lire la suite à proposGâteau cerise amande IG BAS
Mugs cakes chocolat amandes IG BAS
Besoin d’un réconfort après la journée de travail, je vous propose 2 petits mugs cakes chocolat amandes. Ca se prépare en peu de temps avec une cuisson au micro-onde d’une minute. Le tout avec un indice glycémique bas. Lire la suite à proposMugs cakes chocolat amandes IG BAS
Poivrons Farcis au saumon fumé
Voici un plat coloré et diététique IG Bas toujours inspiré de Bérengère Philippon. Ce sont des mini-poivrons farcis au saumon fumé et riz complet aux 5 céréales. C’est un régal!!! Lire la suite à proposPoivrons Farcis au saumon fumé
Tarte aux fraises et crème d’amandes IG Bas
Voilà c’est prouvé on peut faire des jolies choses et se régaler avec de la pâtisserie ayant un indice glycémique bas. La recette de la crème d’amandes est tirée du livre de Bérangère Philippon. Vous pouvez la garnir de fraises, de myrtilles, de framboises suivant vos envies. Lire la suite à proposTarte aux fraises et crème d’amandes IG Bas
Brownie fondant amandes noisette healthy
Voici mon brownie fondant, sain et gourmand cuisiné sans sucre ajouté. Le beurre est remplacé par de l’huile de coco. Il est idéal pour grignoter raisonnablement bien sûr 😉 pendant votre pause thé, tout cela sans culpabiliser. Lire la suite à proposBrownie fondant amandes noisette healthy
Panna cotta tomates confites mozzarella
Pour une entrée ou un apéritif dînatoire ces verrines sont excellentes. Elles sont composées d’une panna cotta de tomates confites mozzarella. Le tout accompagné d’une garniture gourmande de jambon serrano, mozzarella, pignons de pin tonifiés, tomates, basilic… Un régal!!! Lire la suite à proposPanna cotta tomates confites mozzarella
Gaufres de patates douces
Découvrez la recette de mes gaufres de patates douces (IG Bas),elles sont idéales pour un brunch ou en apéritif dînatoire. Je les accompagne de guacamole, saumon fumé, citron et quelques baies rouges. C’est un régal. Vous pouvez varier les plaisirs avec du jambon Serrano et de la tomate, tout est possible. Lire la suite à proposGaufres de patates douces