Très simple et rapide à réaliser bien meilleur que les blinis industriels.
Vous pouvez les préparer dès maintenant et les congeler.
Quelques idées de garnitures : fromage-frais saumon fumé, chorizo-salade-chantilly salée-graines papisol, guacamole-crevettes, tartinade de légumes….à vous de faire votre choix !!!

 

Recette de mes blinis au sarrasin:

Ingrédients :         

• 80 gr de Farine de Sarrasin
• 1 œuf
• 15 cl de lait
• 1 pincée de sel
• ½ sachet de levure chimique

Préparation :

Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier.

Battre votre œuf avec le lait et l’intégrer à votre saladier.

Bien mélanger vos deux préparations et laisser poser 15 minutes environ.

Chauffer votre poêle avec un peu d’huile d’olive et y déposer une cuillère à soupe  de pâte (ou une cuillère à café suivant la taille que vous souhaitez obtenir).

Laisser cuire le temps que des petits trous se forment le dessus.

Puis retourner et cuire l’autre face.