{"id":1264,"date":"2019-06-10T20:07:49","date_gmt":"2019-06-10T18:07:49","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=1264"},"modified":"2019-06-10T20:07:49","modified_gmt":"2019-06-10T18:07:49","slug":"cupcakes-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2019\/06\/10\/cupcakes-chocolat\/","title":{"rendered":"Cupcakes chocolat"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>Voici des petites mignardises appel\u00e9es Cupcakes Chocolat. Des gourmandises sp\u00e9ciales pour les amateurs de chocolat. elles sont compos\u00e9es d&#8217;un biscuit chocolat, surmont\u00e9 d&#8217;un cr\u00e9meux chocolat, une pointe de chantilly vanill\u00e9e avec un carr\u00e9 kinder au lait. Tout pour faire plaisir aux papille.<!--more--><\/p>\n<h1>Recette de mes cupcakes chocolat<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1268\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat1.jpg\" alt=\"Cupcakes chocolat\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat1.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat1-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat1-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat1-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<h2>Les biscuits chocolat (25 pi\u00e8ces de 3 cm):<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients des biscuits chocolat:<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gr de chocolat<\/li>\n<li>50 g de beurre<\/li>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine<\/li>\n<li>70 g de sucre<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pr\u00e9paration des biscuits chocolat:<\/h4>\n<p>Faire fondre votre chocolat avec le beurre tout doucement \u00e0 feu doux.<\/p>\n<p>Fouetter les \u0153ufs avec le sucre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils blanchissent.<\/p>\n<p>M\u00e9langer les deux pr\u00e9parations, puis ajouter la farine tamis\u00e9e, remuer de nouveau et garnir vos mini-moules en silicone (3 cm de diam\u00e8tre pour moi, j&#8217;en ai r\u00e9alis\u00e9 25. Vous pouvez les faire de la taille que vous souhaitez).<\/p>\n<p>Enfourner \u00e0 four chaud 180\u00b0 15 minutes.<\/p>\n<h2>Cr\u00e9meux Chocolat\u00a0:<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients cr\u00e9meux chocolat:<\/h3>\n<ul>\n<li>30 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>2 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>105 g de lait entier<\/li>\n<li>105 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>130 g de chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pr\u00e9paration du cr\u00e9meux chocolat\u00a0:<\/h4>\n<p>Fouetter les jaunes avec le sucre. Porter le lait et la cr\u00e8me \u00e0 \u00e9bullition, verser sur le m\u00e9lange jaunes + sucre en fouettant puis remettre le tout dans la casserole. R\u00e9aliser une cr\u00e8me Anglaise (cuisson \u00e0 85\u00b0 ou lorsque \u00e7a nappe la cuill\u00e8re). Puis verser le chocolat en morceaux. Bien m\u00e9langer puis filmer au contacte et laisser prendre le froid\u00a0 2 heures environ( En g\u00e9n\u00e9ral je le pr\u00e9pare la veille).<\/p>\n<h2>Chantilly Vanill\u00e9e :<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients Chantilly Vanill\u00e9e:<\/h3>\n<ul>\n<li>100 g de mascarpone<\/li>\n<li>100 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre fin<\/li>\n<li>Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019ar\u00f4me vanille<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pr\u00e9paration chantilly vanill\u00e9e :<\/h4>\n<p>Mettre la cuill\u00e8re d\u2019ar\u00f4me vanille, la mascarpone et la cr\u00e8me liquide dans le bol de votre robot bien froid. Fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir une chantilly souple. Ajouter le sucre fin et fouetter jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle se tienne bien. R\u00e9server au frais.<\/p>\n<h2>Montage des cupcakes chocolat:<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour la d\u00e9coration:<\/h3>\n<ul>\n<li>Mini-barres de chocolat kinder<\/li>\n<li>Billes trois chocolat<\/li>\n<\/ul>\n<p>Verser votre cr\u00e9meux dans une poche avec une douille crant\u00e9e. Idem avec a chantilly avec une douille lisse.<\/p>\n<p>D\u00e9poser votre cr\u00e9meux chocolat sur le biscuit chocolat.<\/p>\n<p>Ajouter une pointe de chantilly sur le dessus.<\/p>\n<p>D\u00e9poser un carr\u00e9 de chocolat kinder au lait et quelques billes de 3 chocolats.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1271\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcake.jpg\" alt=\"Cupcakes chocolat \" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcake.jpg 1200w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcake-225x300.jpg 225w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcake-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1269\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat2.jpg\" alt=\"Cupcakes chocolat \" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat2.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat2-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat2-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Cupcakes_chocolat2-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici des petites mignardises appel\u00e9es Cupcakes Chocolat. 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