{"id":1343,"date":"2019-08-06T21:31:36","date_gmt":"2019-08-06T19:31:36","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=1343"},"modified":"2019-08-06T21:31:36","modified_gmt":"2019-08-06T19:31:36","slug":"tarte-rustique-abricots-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2019\/08\/06\/tarte-rustique-abricots-amandes\/","title":{"rendered":"Tarte rustique abricots amandes"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>Voici ma premi\u00e8re tarte rustique abricots amandes aux saveurs d&#8217;\u00e9t\u00e9, j&#8217;adore son c\u00f4t\u00e9 vintage. Un bon dessert qui allie \u00e0 la fois le fondant de l&#8217;abricot, le croustillant de la p\u00e2te et la d\u00e9licatesse gr\u00e2ce \u00e0 l&#8217;amandes. J&#8217;adore la manger encore ti\u00e8de. Gourmandise quand tu nous tiens!!!<!--more--><\/p>\n<h1>Recette de ma tarte rustique abricots amandes<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1347 aligncenter\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tarte_rustique_abricots_amandes.jpg\" alt=\"Tarte Rustique abricots amandes\" width=\"543\" height=\"543\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tarte_rustique_abricots_amandes.jpg 543w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tarte_rustique_abricots_amandes-150x150.jpg 150w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tarte_rustique_abricots_amandes-300x300.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tarte_rustique_abricots_amandes-250x250.jpg 250w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tarte_rustique_abricots_amandes-174x174.jpg 174w\" sizes=\"(max-width: 543px) 100vw, 543px\" \/><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 8 parts:<\/h2>\n<h3>La p\u00e2te bris\u00e9e:<\/h3>\n<ul>\n<li>200 g de farine<\/li>\n<li>100 g de beurre mou<\/li>\n<li>2 jaunes d&#8217;oeufs<\/li>\n<li>10 g de sucre<\/li>\n<li>2 g de sel<\/li>\n<li>30 g d&#8217;eau<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La garniture:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg 600 d&#8217;abricots<\/li>\n<li>un demi-citon<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre d&#8217;amandes<\/li>\n<li>60 g de sucre roux<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour la finition:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 jaune d&#8217;oeuf<\/li>\n<li>sucre roux<\/li>\n<li>une bonne poign\u00e9e d&#8217;amandes effil\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<h3>La p\u00e2te bris\u00e9e:<\/h3>\n<p>M\u00e9langer la farine, le sucre et le sel.<\/p>\n<p>Avec le bout de vos doigts ajouter et m\u00e9langer les petits morceaux de beurre mous.<\/p>\n<p>Ajouter les jaunes d&#8217;oeufs ainsi que l&#8217;eau puis p\u00e9trir jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;obtention du&#8217;une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n<p>La placer au cong\u00e9lateur 15 minutes.<\/p>\n<h3>La garniture:<\/h3>\n<p>M\u00e9langer la poudre d&#8217;amande avec un demi jus de citron et le sucre roux.<\/p>\n<p>Couper les abricots en quatre.<\/p>\n<h3>Finalisation de la tarte:<\/h3>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0.<\/p>\n<p>\u00c9taler votre p\u00e2te sur une feuille de papier sulfuris\u00e9e en forme de rond.<\/p>\n<p>\u00c9taler la garniture sur le centre de la tarte en laissant 3 cm pr\u00e8s du bord.<\/p>\n<p>D\u00e9poser vos abricots en partant du centre en les chevauchant toujours en laissant les 3 cm.<\/p>\n<p>Rabattre les bords sur les fruits, puis badigeonner les bords de jaune d&#8217;oeufs et saupoudrer bord et tarte de sucre roux.<\/p>\n<p>D\u00e9poser vos amandes effil\u00e9es sur les fruits en enfourner 25-30 minutes \u00e0 four chaud 190\u00b0.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1348\" 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