{"id":1400,"date":"2019-09-22T17:52:46","date_gmt":"2019-09-22T15:52:46","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=1400"},"modified":"2019-09-22T17:52:46","modified_gmt":"2019-09-22T15:52:46","slug":"gateau-fruits-rouges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2019\/09\/22\/gateau-fruits-rouges\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau Fruits Rouges"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>Voici ma derni\u00e8re cr\u00e9ation, mon\u00a0g\u00e2teau fruits rouges. Il est compos\u00e9 d&#8217;une base craquante, d&#8217;une mousse de fraises-framboises et d&#8217;une chantilly vanill\u00e9e. Tr\u00e8s l\u00e9ger je suis contente du r\u00e9sultat.<!--more--><\/p>\n<h1>Recette de mon\u00a0g\u00e2teau fruits rouges<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1403\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0.jpg\" alt=\"G\u00e2teau fruits rouges\" width=\"2443\" height=\"2443\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0.jpg 2443w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0-150x150.jpg 150w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0-300x300.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0-768x768.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0-250x250.jpg 250w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges0-174x174.jpg 174w\" sizes=\"(max-width: 2443px) 100vw, 2443px\" \/><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes:<\/h2>\n<ul>\n<li>250 g de biscuits th\u00e9 (petits bruns)<\/li>\n<li>125 g de beurre<\/li>\n<li>250 g de fraises + 4 fraises pour la d\u00e9co<\/li>\n<li>100 g de framboises + 20 framboises pour la d\u00e9co<\/li>\n<li>10 m\u00fbres pour la d\u00e9co<\/li>\n<li>3 feuilles de menthe ( facultatif)<\/li>\n<li>1 citron jaune<\/li>\n<li>4 feuilles de g\u00e9latine<\/li>\n<li>60 g de sucre<\/li>\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche enti\u00e8re + 10 cl pour la d\u00e9co<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mascarpone pour la d\u00e9co<\/li>\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration:<\/h3>\n<p>Faire tremper les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d&#8217;eau froide.<\/p>\n<p>Tapisser de papier sulfuris\u00e9 votre fond de cercle (23 cm).<\/p>\n<p>\u00c9mietter vos biscuits finement et les m\u00e9langer au beurre fondu. Tapisser le fond du cercle et les bords de cette pr\u00e9paration avec le dos d&#8217;une grosse cuill\u00e8re. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Mixer vos fraises \u00e9queuter avec les framboises. Les faire cuire doucement dans une casserole avec le sucre et le jus de citron remuer jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9bullition, retirer du feux et ajouter la g\u00e9latine essor\u00e9e. laisser ti\u00e9dir votre coulis dans un saladier.<\/p>\n<p>Monter la cr\u00e8me liquide enti\u00e8re tr\u00e8s fra\u00eeche en chantilly avec trois feuilles de menthe cisel\u00e9es. Puis l&#8217;int\u00e9grer d\u00e9licatement au coulis de fraises-framboises refroidit.<\/p>\n<p>Verser votre mousse de fruits rouges dans votre cercle de biscuits th\u00e9. R\u00e9server au cong\u00e9lateur durant 1 heure.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1404\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges1.jpg\" alt=\"G\u00e2teau fruits rouges \" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges1.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges1-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges1-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges1-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>Une fois la mousse prise, pr\u00e9parer votre chantilly vanill\u00e9e pour d\u00e9corer votre g\u00e2teau. fouetter au robot la mascarpone, cr\u00e8me liquide enti\u00e8re toujours bien fra\u00eeche (10 cl) avec le sucre vanill\u00e9. Puis verser le tout dans une poche avec une douille Saint honor\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1405\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges2.jpg\" alt=\"G\u00e2teau fruits rouges \" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges2.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges2-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges2-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges2-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>D\u00e9poser votre chantilly sur le contour de votre g\u00e2teau. Tenir votre poche avec la partie fendue de la douille vers le haut. Former des virgules toujours dans le m\u00eame sens de tailles \u00e9gales.<\/p>\n<p>D\u00e9poser vos fraises, framboises et mures tout autour de votre chantilly de fa\u00e7on harmonieuse et r\u00e9server votre g\u00e2teau au frais jusqu&#8217;\u00e0 d\u00e9gustation.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1406\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges3.jpg\" alt=\"G\u00e2teau fruits rouges\" width=\"2592\" height=\"4608\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges3.jpg 2592w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges3-169x300.jpg 169w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges3-768x1365.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/G\u00e2teau_fruits_rouges3-576x1024.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 2592px) 100vw, 2592px\" \/><\/p>\n<p>Qui veut une petite part ?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1407\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190921_184654.jpg\" alt=\"G\u00e2teau fruits rouges \" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190921_184654.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190921_184654-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190921_184654-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/20190921_184654-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici ma derni\u00e8re cr\u00e9ation, mon\u00a0g\u00e2teau fruits rouges. 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