{"id":178,"date":"2018-01-06T16:41:44","date_gmt":"2018-01-06T15:41:44","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=178"},"modified":"2018-01-18T10:28:19","modified_gmt":"2018-01-18T09:28:19","slug":"recette-salmojero-soupe-andalouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2018\/01\/06\/recette-salmojero-soupe-andalouse\/","title":{"rendered":"Salmojero"},"content":{"rendered":"

Le Salmorejo. C’est une pr\u00e9paration culinaire traditionnelle Espagnole originaire de Cordoue en Andalousie.
\nIl s’agit d’une soupe un peu \u00e9paisse.
\nelle est servie froide avec une garniture en surface.
\nC’est un r\u00e9gal, on peut le manger en entr\u00e9e ou en verrine \u00e0 l’ap\u00e9ro.<\/p>\n

Recette du\u00a0Salmojero<\/h1>\n

Ingr\u00e9dients pour 18 verrines<\/u> :<\/h2>\n
    \n
  • 4 grosses tomates bien m\u00fbres.<\/li>\n
  • 90 gr de pain rassis (que la mie)<\/li>\n
  • 100 ml huile d’olive<\/li>\n
  • 10 gr de sel<\/li>\n
  • 20 ml de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s<\/li>\n
  • 2-3 gousses d’ail<\/li>\n<\/ul>\n

    Pour la garniture au-dessus:<\/u><\/h2>\n
      \n
    • 1 \u0153uf dur<\/li>\n
    • 3 tranches de jambon ib\u00e9rique ou Serrano<\/li>\n
    • Des petits oignons frits<\/li>\n<\/ul>\n

      Pr\u00e9paration\u00a0:<\/u><\/h3>\n

      Coupez le pain en morceaux et d\u00e9posez-le dans un bol.
      \nPelez et \u00e9p\u00e9pinez les tomates.
      \nD\u00e9posez- les sur le pain.
      \nAjoutez l’huile d’olive, l’ail coup\u00e9 en morceaux, le sel et le vinaigre.
      \nCouvrez et laissez mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur environ 2 heures.<\/p>\n

      Ensuite mixez et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur.
      \n\u00c7a se mange bien frais.<\/p>\n

      Au moment de servir, versez le salmorejo dans les verrines et parsemez de petits morceaux d’\u0153uf dur, jambon ib\u00e9rique et d’oignons frits.<\/p>\n

      \"salemorejo\"<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le Salmorejo. C’est une pr\u00e9paration culinaire traditionnelle Espagnole originaire de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une soupe un peu \u00e9paisse. elle est servie froide avec une garniture en surface. C’est un r\u00e9gal, on peut le manger en entr\u00e9e ou en verrine \u00e0 l’ap\u00e9ro.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178"}],"collection":[{"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":274,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions\/274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}