{"id":483,"date":"2018-04-03T17:33:35","date_gmt":"2018-04-03T15:33:35","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=483"},"modified":"2018-04-03T17:40:21","modified_gmt":"2018-04-03T15:40:21","slug":"tarte-dacquoise-pistache-chocolat-framboises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2018\/04\/03\/tarte-dacquoise-pistache-chocolat-framboises\/","title":{"rendered":"Tarte Dacquoise Pistache Chocolat Framboises"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>Je vous propose la recette de ma\u00a0 Tarte Dacquoise Pistache Chocolat Framboises. J&#8217;adore ce type de dessert fa\u00e7on Michalak tr\u00e8s gourmand et tr\u00e8s joli visuellement. Le m\u00e9lange du chocolat, de la pistache et des framboises fra\u00eeches apportent une vraie explosion en bouche \ud83d\ude09<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h1>Recette Tarte Dacquoise Chocolat Pistache Framboises<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-491\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboisesA-300x225.jpg\" alt=\"Tarte Dacquoise Chocolat Pistache Framboises\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboisesA-300x225.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboisesA-768x576.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboisesA-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboisesA-285x214.jpg 285w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2>Le Cr\u00e9meux Chocolat<\/h2>\n<h3>Ingr\u00e9dients:<\/h3>\n<ul>\n<li>3 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>45 g de sucre<\/li>\n<li>150 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>150 g de lait<\/li>\n<li>200 g de chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pr\u00e9paration Cr\u00e9meux chocolat:(\u00e0 faire la veille)<\/h4>\n<p>Fouetter les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre.<\/p>\n<p>Porter \u00e0 \u00e9bullition le lait et la cr\u00e8me liquide. Puis verser le m\u00e9lange jaunes+sucre en fouettant et remettre sur le feu.R\u00e9aliser la cr\u00e8me Anglaise ( cuisson \u00e0 85\u00b0 ou lorsque votre maryse est napp\u00e9e).<\/p>\n<p>Puis verser le chocolat, bien m\u00e9langer jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit fondu compl\u00e8tement.<\/p>\n<p>Filmer au contact du cr\u00e9meux et laisser au frais.<\/p>\n<h2>La Ganache\u00a0Mont\u00e9e \u00e0 la Pistache<\/h2>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>250 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>20 g de cr\u00e8me \u00e0 pistache<\/li>\n<li>80 g de chocolat blanc<\/li>\n<li>1 feuille de g\u00e9latine<\/li>\n<li>colorant vert en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration:(\u00e0 faire la veille)<\/h3>\n<p>Faire tremper votre feuille de g\u00e9latine dans un bol d&#8217;eau froide<\/p>\n<p>Faire chauffer votre cr\u00e8me liquide avec la p\u00e2te \u00e0 pistache. (Si vous avez des petits morceaux de p\u00e2te \u00e0 pistache non fondus passer votre pr\u00e9paration \u00e0 la passoire).<\/p>\n<p>Hors du feu ajouter la g\u00e9latine essor\u00e9e et le chocolat blanc r\u00e2p\u00e9. Incorporer le colorant vert. Bien m\u00e9langer le tout. Mettre au frais.<\/p>\n<p>Le lendemain monter la ganache en chantilly (avec votre robot)et mettre la pr\u00e9paration dans une poche avec une douille lisse.<\/p>\n<h2>La Dacquoise noix de coco:<\/h2>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>35 g de poudre de noisette<\/li>\n<li>115 g de poudre d&#8217;amande<\/li>\n<li>150 g de blancs d&#8217;oeufs<\/li>\n<li>140 de sucre fin<\/li>\n<li>40 g de noix de coco<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration:<\/h3>\n<p>Monter les blancs en neige avec un peu de sucre.<\/p>\n<p>Quand vos blancs commencent \u00e0 se serrer ajouter le reste du sucre et laisser tourner votre robot jusqu&#8217;\u00e0 ce que ceux-ci soient bien compact.<\/p>\n<p>Ajouter les poudres et le noix de coco. Remuer d\u00e9licatement.<\/p>\n<p>Puis d\u00e9poser votre p\u00e2te au fond de votre cercle (30 cm) sur une feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-487\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises1-300x225.jpg\" alt=\"Tarte Dacquoise Chocolat Pistache Framboises\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises1-300x225.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises1-768x576.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises1-285x214.jpg 285w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Mettre au four \u00e0 chaud (180\u00b0) 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n<p>D\u00e9mouler la dacquoise quand elle est froide.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-488\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises2-300x225.jpg\" alt=\"Tarte Dacqouise Chocolat Pistache Framboises\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises2-300x225.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises2-768x576.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises2-285x214.jpg 285w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>A l&#8217;aide d&#8217;un cercle ou d&#8217;un bol faite votre d\u00e9coupe au centre du biscuit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-489\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises3-300x225.jpg\" alt=\"Tarte Dacquoise Chocolat Pistache Framboises\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises3-300x225.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises3-768x576.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises3-285x214.jpg 285w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Garnir le biscuit avec\u00a0 les cr\u00e9meux pistache et chocolat \u00e0 l&#8217;aide de vos deux poches \u00e0 douille en r\u00e9alisant de joli pochage. Et d\u00e9poser vos framboises. Certaines sont garnis de confiture de framboises et d&#8217;autres simplement de sucre glace.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-496\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-300x300.jpg\" alt=\"Tarte Dacquoise Chocolat Pistache Framboises\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-300x300.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-150x150.jpg 150w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-768x768.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-250x250.jpg 250w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tarte_dacquoise_chocolat_pistache_framboises-174x174.jpg 174w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je vous propose la recette de ma\u00a0 Tarte Dacquoise Pistache Chocolat Framboises. J&#8217;adore ce type de dessert fa\u00e7on Michalak tr\u00e8s gourmand et tr\u00e8s joli visuellement. 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