{"id":524,"date":"2018-04-30T16:26:25","date_gmt":"2018-04-30T14:26:25","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=524"},"modified":"2018-04-30T17:51:22","modified_gmt":"2018-04-30T15:51:22","slug":"cremeux-dasperges-chantilly-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2018\/04\/30\/cremeux-dasperges-chantilly-saumon\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9meux d&#8217;Asperges Chantilly Saumon"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>C&#8217;est la saison des asperges, profitez en pour faire ces jolies verrines. Ce cr\u00e9meux d&#8217;asperges chantilly saumon est une entr\u00e9e visuellement tr\u00e8s jolie et raffin\u00e9e.<!--more--><\/p>\n<h1>Recette du Cr\u00e9meux d&#8217;Asperges Chantilly Saumon<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-530\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon-2-169x300.jpg\" alt=\"Cr\u00e9meux d'Asperges Chantilly Saumon\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon-2-169x300.jpg 169w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon-2-768x1365.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon-2-576x1024.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 6 verrines:<\/h2>\n<ul>\n<li>400 g d&#8217;asperges vertes (fra\u00eeches)<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>130 g de mascarpone<\/li>\n<li>Un demi \u0153uf dur<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration du cr\u00e9meux d&#8217;asperges:<\/h3>\n<p>Faire cuire un \u0153uf dur et le r\u00e9server.<\/p>\n<p>Couper l&#8217;extr\u00e9mit\u00e9 dur et \u00e9plucher vos asperges vertes avec un \u00e9conome.<\/p>\n<p>Faire bouillir une casserole d&#8217;eau sal\u00e9e et les plonger dans l&#8217;eau pendant 15 minutes. A l&#8217;aide d&#8217;un couteau pointu enfoncer le dans l&#8217;asperge, si la lame s&#8217;enfonce facilement c&#8217;est qu&#8217;elles sont cuites.<\/p>\n<p>Retirer de l&#8217;eau bouillante\u00a0 vos asperges et le faire tremper de suite dans un saladier d&#8217;eau bien fra\u00eeche afin qu&#8217;elles gardent la couleur bien verte.<\/p>\n<p>Mixer vos asperges vertes avec la mascarpone. Ajouter un demi-\u0153uf dur, saler, poivrer et mixer de nouveau.<\/p>\n<p>D\u00e9poser votre cr\u00e9meux d&#8217;asperges vertes dans vos verrines et r\u00e9server au frais.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients chantilly saumon:<\/h2>\n<ul>\n<li>250 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide enti\u00e8re (tr\u00e8s froide)<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mascarpone<\/li>\n<li>2 tranches de saumon fum\u00e9<\/li>\n<li>Sel poivre<\/li>\n<li>Ciboulette<\/li>\n<li>Grissins (Biscuits secs sal\u00e9s)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration de la chantilly saumon:<\/h3>\n<p>Monter au robot votre cr\u00e8me liquide enti\u00e8re avec la mascarpone en chantilly.<\/p>\n<p>Ciseler la ciboulette \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un ciseau.<\/p>\n<p>Couper les deux tranches de saumon en tous petits morceaux.<\/p>\n<p>Saler et poivrer votre chantilly. Ajouter la ciboulette cisel\u00e9e et le saumon puis remuer d\u00e9licatement.<\/p>\n<p>Mettre votre chantilly saumon dans une poche munie d&#8217;une douille large. Puis d\u00e9poser votre chantilly sur votre cr\u00e9meux d&#8217;asperges.<\/p>\n<p>Parsemer de ciboulette le\u00a0 dessus de\u00a0 votre verrine et au moment de servir planter votre grissin au centre de chaque verrine.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-529\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-300x300.jpg\" alt=\"Cr\u00e9meux d'Asperges Chantilly Saumon\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-300x300.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-150x150.jpg 150w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-768x768.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-250x250.jpg 250w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cr\u00e9meux_dAsperges_Chantilly_Saumon1-174x174.jpg 174w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&#8217;est la saison des asperges, profitez en pour faire ces jolies verrines. 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