{"id":774,"date":"2018-09-17T17:19:36","date_gmt":"2018-09-17T15:19:36","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=774"},"modified":"2018-09-17T17:19:36","modified_gmt":"2018-09-17T15:19:36","slug":"tomates-farcies-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2018\/09\/17\/tomates-farcies-au-four\/","title":{"rendered":"Tomates Farcies au four"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>Voici la recette de mes tomates farcies au four. Un classique qui nous rappelle les plats de notre enfance. En plus c&#8217;est la p\u00e9riode des tomates. Le choix et la qualit\u00e9 de celle-ci sont importantes, vous devez choisir\u00a0 vos tomates m\u00fbres mais encore fermes afin qu&#8217;elles ne s&#8217;\u00e9crasent pas pendant la cuisson.<\/p>\n<h1>Recette de mes tomates farcies au four<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-780\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180909_092011.jpg\" alt=\"Tomates Farcies\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180909_092011.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180909_092011-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180909_092011-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180909_092011-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 3 personnes :<\/h2>\n<ul>\n<li>500 g de farce fine<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>2 gousses d&#8217;ail<\/li>\n<li>2 oeufs<\/li>\n<li>20 g de mie de pain<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait<\/li>\n<li>6 tomates<\/li>\n<li>2 branches de basilic<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;herbes de Provence<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de concentr\u00e9 de tomates<\/li>\n<li>Chapelure<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration:<\/h3>\n<p>Couper le haut des tomates. R\u00e9server les chapeaux. \u00c9vider vos tomates dans votre plat \u00e0 gratin. (je coupe les morceaux de chair \u00e0 tomates en petits morceaux). M\u00e9langer le concentr\u00e9 de tomates au jus et chair du plat. Ajouter l&#8217;herbe de Provence sel et poivre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-781\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies2.jpg\" alt=\"Tomates Farcies\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies2.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies2-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies2-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies2-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>La farce: Retirer la cro\u00fbte du pain et \u00e9mietter la mie dans un saladier avec un peu de lait.\u00a0 Fouetter les deux \u0153ufs dans ce saladier. Ajouter la farce fine, l&#8217;oignon \u00e9minc\u00e9, l&#8217;ails hach\u00e9es, les feuilles de basilic cisel\u00e9es, sel et poivre. Remuer le tout.<\/p>\n<p>Saler l&#8217;int\u00e9rieur de vos tomates. Remplir g\u00e9n\u00e9reusement de farce vos tomates et aroser d&#8217;un filet d&#8217;huile d&#8217;olive sur le dessus. Saupoudrer le dessus de chapelure. Puis d\u00e9poser les chapeaux sur les tomates.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-782\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies3.jpg\" alt=\"Tomates Farcies\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies3.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies3-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies3-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies3-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<h4>La cuisson:<\/h4>\n<p>Faire cuire \u00e0 four chaud vos tomates farcies \u00e0 200\u00b0 pendant 20-25 minutes.<\/p>\n<p>Puis cuire \u00e0 160\u00b0 pendant 30 minutes.<\/p>\n<p>Arr\u00eater votre four et laisser votre plat dedans avec la porte entrouverte de mani\u00e8re \u00e0 ce que vos tomates puissent confire doucement.<\/p>\n<p>Si vous les pr\u00e9parer la veille, il suffit juste de r\u00e9chauffer votre plat 25 minutes \u00e0 160\u00b0 \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Faites cuire un riz blanc ou un m\u00e9lange de c\u00e9r\u00e9ales et server\u00a0 avec vos tomates farcies et son jus d\u00e9licieux.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-779\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies1.jpg\" alt=\"Tomates Farcies\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies1.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies1-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies1-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tomates_Farcies1-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>Bon app\u00e9tit !!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici la recette de mes tomates farcies au four. 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