{"id":850,"date":"2018-10-28T17:15:50","date_gmt":"2018-10-28T16:15:50","guid":{"rendered":"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/?p=850"},"modified":"2018-10-28T18:06:11","modified_gmt":"2018-10-28T17:06:11","slug":"petits-pains-curry-saumon-avocat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/index.php\/2018\/10\/28\/petits-pains-curry-saumon-avocat\/","title":{"rendered":"Petits Pains Curry Saumon Avocat"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>Venez d\u00e9couvrir la recette de mes petits pains parfum\u00e9s au curry. Ces petites bouch\u00e9es vont ravir les papilles de vos invit\u00e9s. elles sont garnies d&#8217;avocat, de saumon fum\u00e9 ainsi qu&#8217;une petite sauce citronn\u00e9e au fromage blanc ciboulette.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Recette de mes\u00a0 petits pains curry saumon avocat<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-863\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_Curry_Saumon_Avocat.jpg\" alt=\"Pain Curry Saumon Avocat\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_Curry_Saumon_Avocat.jpg 4608w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_Curry_Saumon_Avocat-300x169.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_Curry_Saumon_Avocat-768x432.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_Curry_Saumon_Avocat-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 25 \u00e0 30 petits pains:<\/h2>\n<ul>\n<li>300 g de farine<\/li>\n<li>20 g de sucre<\/li>\n<li>5 g de sel<\/li>\n<li>20 g de beurre<\/li>\n<li>125 g d&#8217;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li>1 petit \u0153uf<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<\/li>\n<li>10 g de levure de boulanger<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre de curry<\/li>\n<li>Solution de trempage pour pain bretzel (5 g pour 50 g d&#8217;eau)<\/li>\n<li>graines de lin<\/li>\n<\/ul>\n<p>Garniture des pains curry:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 avocat<\/li>\n<li>50 g de fromage blanc<\/li>\n<li>sel et poivre du moulin<\/li>\n<li>1\/2 citron<\/li>\n<li>ciboulette<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration:<\/h3>\n<p>Dans un saladier m\u00e9langer\u00a0 l&#8217;\u0153uf avec les 125 g d\u2019eau ti\u00e8de.<\/p>\n<p>Dans le bol de votre robot m\u00e9langer \u00e0 l\u2019aide du crochet: la farine, le sucre, la poudre de curry, le sel, la pr\u00e9paration \u0153uf\/eau ti\u00e8de, le beurre fondu et la levure de boulanger d\u00e9lay\u00e9e dans un peu de lait ti\u00e8de.<\/p>\n<p>M\u00e9langer \u00e0 l\u2019aide de votre robot, jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9colle du bord du bol.<\/p>\n<p>Fa\u00e7onner vos petits pains Bretzels en forme de boule toutes de la m\u00eame taille. (attention ne pas les faire trop gros car ils vont gonfler).<\/p>\n<p>Les d\u00e9poser sur une plaque couverte de papier sulfuris\u00e9. Et laisser reposer 30 \u00e0 45 minutes.<\/p>\n<p>A l&#8217;aide d&#8217;un pinceau badigeonner vos petits pains avec le produit de trempage.<\/p>\n<p>D\u00e9poser les graines de lin sur le dessus de chaque pain.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-864\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat1.jpg\" alt=\"Pains curry saumon avocat\" width=\"2775\" height=\"1861\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat1.jpg 2775w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat1-300x201.jpg 300w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat1-768x515.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat1-1024x687.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2775px) 100vw, 2775px\" \/><\/p>\n<p>Enfourner 15 minutes \u00e0 four chaud 180\u00b0<\/p>\n<p>Pendant ce temps pr\u00e9parer la sauce citronn\u00e9e pour garnir vos pains curry.<\/p>\n<p>Dans un ramequin d\u00e9poser 50 g de fromage blanc, le jus de citron ( quantit\u00e9 \u00e0 votre convenance), sel et poivre du moulin et ciboulette cisel\u00e9e. M\u00e9langer le tout et r\u00e9server au frais.<\/p>\n<p>Un fois vos pains cuits et refroidit coup\u00e9s les en deux. D\u00e9poser un peu de sauce fromage blanc sur la moiti\u00e9 basse du pain, puis d\u00e9poser deux fines lamelles d&#8217;avocat (que vous avez citronn\u00e9 pour qu&#8217;il ne noircisse pas) et d\u00e9poser votre saumon fum\u00e9 en double \u00e9paisseur. Refermer le petit pain avec un pic (Je d\u00e9coupe des lamelles de saumon de la m\u00eame largeur afin d&#8217;avoir une belle pr\u00e9sentation r\u00e9guli\u00e8re).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-865\" src=\"http:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat2.jpg\" alt=\"Pains curry saumon avocat\" width=\"2592\" height=\"4608\" srcset=\"https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat2.jpg 2592w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat2-169x300.jpg 169w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat2-768x1365.jpg 768w, https:\/\/saveursdesandrine.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pains_curry_saumon_avocat2-576x1024.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 2592px) 100vw, 2592px\" \/><\/p>\n<h4>Une petite astuce ;-):<\/h4>\n<p>Vous pouvez pr\u00e9parer vos petits pains curry 4 \u00e0 5 jours avant et les congeler une fois refroidit.\u00a0 Comme \u00e7a le jour J vous n&#8217;avez plus qu&#8217;\u00e0 les garnir.Ils se d\u00e9cong\u00e8lent tr\u00e8s rapidement en 30 minutes \u00e0 l&#8217;air libre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venez d\u00e9couvrir la recette de mes petits pains parfum\u00e9s au curry. 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