Découvrez ma recette des Whoopies Chocolat Vanille gâteaux venant des Etats Unis .  Ce sont deux biscuits  tendres et moelleux fourrés d’une crème mascarpone vanillée. Une pâtisserie gourmande idéale pour vos goûters. 

Recette des Whoopies Chocolat Vanille

Ingrédients pâte à Whoopies:

• 200 g de chocolat noir
• 75 g de sucre
• 125 g de beurre
• 3 œufs
• 140 g de farine
• 25 g de cacao
• 1 cuillère à café de levure chimique
• sel

Ingrédients garniture mascarpone:

• 250 g de mascarpone
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de sucre glace

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Battre les œufs avec le sucre.
Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.

Ajouter la farine en la tamisant, 1 pincée de sel, la levure et le cacao puis remuez délicatement.

Sur deux plaques recouvertes de papier sulfuriser, dessiner à l’aide d’une poche à douille des cercles de 2-3 cm.

Enfourner 6 à 8 mins environ .

Laisser les refroidir sur une grille.

Battre la mascarpone, la vanille et le sucre glace pendant une petite minute à l’aide d’un robot.
Puis garnir vos whoopies.

Je dépose une pointe sur le dessus du Whoopie et je dépose une perle de sucre (facultatif).