Entremet framboises chocolat blanc
Voici mon entremet framboises chocolat blanc avec une décoration épurée réalisé en décembre pour Clara Czarny. Elle a eu la gentillesse de me faire les jolies photos que je vous partage aujourd’hui. […]
Catégorie : Entremets
Boules coco passion-mangue
Cette année je vous propose des boules de Noël. Elles sont composées d’une mousse coco, d’un insert mangue passion et le tout sur un biscuit pistache. Léger et frais, c’est un dessert idéal pour une fin de repas de Noël. […]
Entremet chocolat praliné
Joyeux Anniversaire à mon fils Maxime. Pour fêter cela comme il se doit j’ai fait ce joli entremet avec son parfum préféré le chocolat, une base biscuit chocolat et un craquant praliné. […]
Entremet framboises pistache
Découvrez la recette de mon entremet framboises pistaches. Il se compose d’un financier pistache framboises, d’une mousse framboises, d’un glaçage miroir, d’une ganache vanille chocolat blanc et chantilly pistache. Encore un joyeux anniversaire à ma cousine Justine. […]
Entremet framboises chocolat au lait
Mon entremet est composé d’une base craquante spéculoos, d’une mousse chocolat fourrée de framboises. Le tout recouvert d’un joli glaçage miroir et quelques pointes de crémeux chocolat, ganache vanille, framboises et bien d’autres gourmandises. Le mariage de tout est un grand succès autant pour les yeux que pour les papilles!!! […]
Entremet framboises chocolat
Voici mon entremet chocolat framboises réalisé avant le confinement. C’était le gâteau que je devais présenter à l’émission “Les rois du gâteau” pour laquelle j’avais été sélectionnée. A cause du début de la pandémie j’ai été prévenu à la dernière minute, un dimanche midi pour le tournage le lendemain… N’ayant pas les ingrédients à la maison pour préparer mon entremet et travaillant le lundi, j’ai dû refuser cette belle expérience à mon grand regret… Voici la recette. […]
Entremet poire chocolat
Voici mon dernier entremet, il est composé d’un biscuit dacquoise, d’une mousse poire le tout recouvert d’une mousse chocolat. Les deux parfums se marient très bien ensemble. Il n’est pas trop compliqué à faire, mais il faut prendre son temps car chaque couche nécessite un temps de repos. Donc un conseil, le commencer la veille. En savoir plus surEntremet poire chocolat[…]
Bavarois exotique passion
Voici mon bavarois exotique coco, c’est un gâteau assez long en préparation mais il en vaut la peine. Il est constitué un biscuit moelleux à la pistache, d’un craquant pistache, d’un insert passion-mangue et d’une mousse de noix de coco. […]
Entremet trois chocolats
Voici un entremet ultra gourmand qui va plaire aux amoureux du chocolat. Il est composé de différentes couches de mousse chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc avec une base craquante de spéculoos. […]
Entremet framboises chocolat
Voici mon entremet framboises chocolat pour 14 personnes. J’ai réalisé ce gâteau pour fêter les 8 ans d’une jolie Jeanne. Il est composé d’un biscuit madeleine aux framboises, d’une couche bavaroise framboise et d’une seconde couche bavaroise chocolat le tout recouvert d’un glaçage miroir. […]