Pour mettre un peu de soleil dans votre journée, voici un cake citron noisettes graines de chia. Il est cuisiné sans graisse ajoutée, excepté le chocolat blanc avec très peu de sucre. Une bonne idée pour votre petit-déjeuner ou votre goûter.

Recette cake citron noisettes healthy

Ingrédients :

• 3 œufs
• 170 g de compote de pomme sans sucre ajoutée
• 10 cl de lait
• 30 g de sucre complet
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 50 g de noisettes (facultatif)
• 2 citrons jaunes non traités
• 80 g de poudre de noisettes
• 200 g de farine semi-complète
• 1 demi-paquet de levure chimique
• 80 g de chocolat blanc

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger la compote avec le lait et les œufs.

Ajouter la farine, la poudre de noisettes, la levure chimique et les graines de chia.

Presser les deux jus de citron , zester et ajouter le tout à la pâte et bien remuer.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone (pas besoin de beurrer).

Enfourner à four chaud 180° pendant 40 minutes.

Démouler une fois tiède et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat blanc au bain marie, et une fois fondu l’étaler sur le dessus du cake et déposer vos noisettes préalablement torréfiées.

Bonne dégustation !!!