Avec cette semaine ensoleillée, j’avais envie de vous partager une tarte pleine de couleurs. Voici ma tarte au thon poivrons prévue pour ce soir.

Recette tarte thon poivrons

Une pâte rustique

Ingrédients pâte :

120 g de farine semi-complète t110
120 g de farine blanche
10 cl d’eau tiède
5 cl d’huile d’olive
Sel

Préparation de la pâte :

Mélanger dans un saladier les deux farines et le sel.

Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive. Bien mélanger le tout.

Laisser poser 15-20 minutes au réfrigérateur.

Etaler votre boule de pâte finement sur une feuille de papier sulfuriser.

Garniture

Ingrédients pour la garniture :

2 poivrons verts
2 poivrons rouges
Un poivron jaune
1 oignon
1 gousse d’ail
180 g de tomates concassées
Sel poivre
Herbes de Provence
Huile d’olive
140 g de thon en boite

Préparation :

Couper l’oignon en lamelles très fines. Les dorer dans la poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive. Ajouter la gousse d’ail coupée finement, puis verser les tomates concassées. Saler poivrer et verser herbes de Provence. Laisser cuire le tout 10-15 minutes. Verser la préparation de tomates sur la pâte.

Laver et couper en lamelle les 5 poivrons.

Dans 3 poêles verser un peu d’huile d’olive et revenir les 3 poivrons de couleurs une quinzaine de minutes à feu moyen tout en remuant régulièrement. Saupoudrer légèrement d’herbes de Provence.

Sur le fond de tarte recouvert de tomates émietter le thon et les différentes couches de poivrons.