Voici mes petites bouchées saines pour des apéritifs qui changent. Mes roulés de courgettes mozzarella sont très rapides et très simples à réaliser. Alors à vos fourneaux!!!
Recette des roulés de courgettes mozzarella
20 Roulés environ
Ingrédients:
- 1 petite courgette
- Petites boules de mozzarella de buffala
- Herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
- Romarin frais (facultatif)
Préparation:
Laver et couper la courgette en tranches fines avec un épluche légume.
Déposer les fines lamelles de courgettes sur une feuille de papier cuisson.
A l’aide d’un pinceau les badigeonner d’huile d’olive.
Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
Enfourner à four chaud 180° pendant 8 minutes.
Laisser cuire 4 minutes puis retourner les lamelles et cuire encore 4 minutes.
Une fois tiède, déposer une boule de mozzarella sur chaque lamelle de courgette cuite puis les rouler.
Et pour finaliser la décoration, piquer une petite branche de romarin (Facultatif).
Réserver au réfrigérateur et manger ces roulés de courgettes mozzarella bien frais.
Bon appétit!!!
