La saison des salades est officiellement ouverte ! Préparez vous à vous régaler avec ma recette de salade italienne, garnie de jambon italien, d’artichauts, de parmesan et bien plus encore. Laissez-vous séduire par les saveurs ensoleillées de l’Italie dès la première bouchée.
Recette Salade Italienne
Ingrédients salade italienne pour deux personnes :
- 4 tranches fines de jambon Italien
- Une salade jeunes pousses
- 4 artichauts marinés coupés en quartiers
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 50 g de copeaux de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’un mélange de graines
- 2 cuillères à soupe de câpres ou d’olives
- 1 avocat coupé en lamelles
- Basilic frais
Ingrédients vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Dans vos assiettes, déposer harmonieusement la salade jeunes pousses, les quartiers d’artichauds, les tomates cerises, les lamelles d’avocat, le jambon italien, les câpres ou olives et les copeaux de parmesan.
Griller les graines dans une poêle sans graisse.
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde à l’ancienne et sel et poivre du moulin. Verser celle-ci sur chaque assiette de salade.
Puis déposer les graines et les feuilles de basilic.
Savourerez cette délicieuse salade Italienne fraîche et colorée.
Bon appétit !!!
