Au salon de la pâtisserie cette année , j’ai rencontré Christophe Felder qui a animé un atelier sur ses madeleines coquillages. Il a eu la gentillesse de partager sa recette que je vous propose aujourd’hui. Lui les fourraient de cerise-pâte d’amande, moi se sera poire-pâte d’amande n’ayant plus de cerises à cette période automnale. […]
J’ai profité des dernières framboises du jardin pour réaliser mon moelleux pistache et sa mousse de framboises. C’est un gâteau qui a beaucoup plu, le mélange pistache-framboises est parfait. Il est très simple à réaliser. Je vous laisse découvrir ma recette 😉 […]
Voici la recette de mes tomates farcies au four. Un classique qui nous rappelle les plats de notre enfance. En plus c’est la période des tomates. Le choix et la qualité de celle-ci sont importantes, vous devez choisir vos tomates mûres mais encore fermes afin qu’elles ne s’écrasent pas pendant la cuisson. Recette de mes En savoir plus surTomates Farcies au four[…]
Voici mes sablés pistache chocolat. Des biscuits gourmands parfumés à la pistache avec un nappage chocolat parsemé d’amandes effilées et de craquelin. Ils seront appréciés par les petits et les grands. […]
Après mon séjour dans la région de Valencia , j’avais envie de réaliser une petite recette avec des saveurs espagnoles. Voici mes champignons Farcis au Chorizo. Une recette idéale pour vos apéritifs dînatoires. Les champignons sont farcis avec des petits de dés de chorizo, oignon et gruyère. Très simple à réaliser et délicieux. […]
Je vous propose la recette de mes rillettes de thon ciboulette, simple et très rapide à réaliser. Idéal pour des apéritifs gourmands improvisés. Tartinées sur des toasts elles sont rafraîchissantes et savoureuses. A la maison ou en pique nique mes rillettes vont vous régaler. […]
Voici mon Fantastik Chocolat Noix chantilly pour les fans de chocolat. Un dessert inspiré de Christophe Michalak entre la tarte et le gâteau. Il se compose d’un brownie aux noix, d’un crémeux chocolat et d’une chantilly vanille, le tout parsemé de noix caramélisées. […]
Voici la recette de mes financiers citron-amandes-graines de pavot. Une petite gourmandise idéale pour accompagner vos pauses thés. Ils sont bien moelleux avec une touche citronnée et légèrement croquant avec ses amandes effilées. […]
Voici mes petites bouchées jolies à regarder et bonnes à déguster. Ce sont des galettes de sarrasin garnies de fromage à tartiner citronné, de ciboulette et de saumon fumé. Vos invités vont adorer !!! La préparation est très rapide. […]
Voici mon gâteau aux biscuits roses de Reims avec une crème pâtissière, une chantilly-mascarpone et quelques fruits rouges. Il est très moelleux et il va régaler vos papilles !!! […]