Voici mes Frites de Courgette Parmesan avec une cuisson au four.
Donc peu calorique.
A manger avec une sauce à votre goût.
Simple et rapide à réaliser.

Recette Frites de Courgette au Parmesan

Ingrédients pour 4 personnes:

•  une courgette
•  5-6 cuillères à soupe de parmesan
•  8-9 cuillères à soupe de chapelure
•  5 cuillères à soupe de farine semi-complète (ou autre farine).
•  Herbes de Provence
• un œuf

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 degrès.

Éplucher votre courgette et couper la en forme de frites.

Préparer 3 ramequins: le premier avec la farine et les herbes de Provence , le second avec un œuf battu et   le troisième avec la chapelure et le parmesan.

Rouler les frites dans la farine et les herbes de Provence.

Ensuite tremper les dans un oeuf battu.

Puis dans la chapelure mélangée au parmesan.

Déposer vos frites sur une feuille de papier sulfurisée et faire cuire à four chaud 10-15 minutes.

Les présenter avec une sauce tomate ou béarnaise à votre convenance.