Entremet chocolat framboises

Entremet framboises chocolat

Voici mon entremet chocolat framboises réalisé avant le confinement. C’était le gâteau que je devais présenter à l’émission “Les rois du gâteau” pour laquelle j’avais été sélectionnée. A cause du début de la pandémie j’ai été prévenu à la dernière minute, un dimanche midi pour le tournage le lendemain… N’ayant pas les ingrédients à la maison pour préparer mon entremet et travaillant le lundi, j’ai dû refuser cette belle expérience à mon grand regret… Voici la recette. […]

Entremet_poire_chocolat

Entremet poire chocolat

Voici mon dernier entremet, il est composé d’un biscuit dacquoise, d’une mousse poire le tout recouvert d’une mousse chocolat. Les deux parfums se marient très bien ensemble. Il n’est pas trop compliqué à faire, mais il faut prendre son temps car chaque couche nécessite un temps de repos. Donc un conseil, le commencer la veille. En savoir plus surEntremet poire chocolat[…]

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