Je me suis amusée pour l’apéritif de Noël à réaliser une présentation différente façon letter cake pour mes toasts foie gras/saumon fumé.

Recette Letter cake de Noël

Ingrédients:

• 1 paquet et demi de pain de mie
• 1 foie gras
• Baies de Madagascar
• 1 pot de confit d’oignons
• Quelques cubes de pains d’épices
• 1 pot de guacamole
• 1/2 citron jaune
• saumon fumé
• beurre

Montage du letter cake:

A l’aide d’un gabarit couper vos lettres.

Puis dorer vos toasts au grill pain.

Dresser vos toasts de foie gras en déposant des baies rouges de Madagascar, cubes de pain d’épices et confits d’oignons de ci de là de façon à que ce soit visuellement harmonieux.

Pour les toasts de saumons beurrer votre pain de mie grillé déposer votre saumon fumé. A l’aide d’une douille déposer votre guacamole, puis des petits triangles de citron.

C’est juste une idée originale très facile qui surprendra vos invités.