Voici mon bavarois exotique coco, c’est un gâteau assez long en préparation mais il en vaut la peine. Il est constitué un biscuit moelleux à la pistache, d’un craquant pistache, d’un insert passion-mangue et d’une mousse de noix de coco. […]
Voici un entremet ultra gourmand qui va plaire aux amoureux du chocolat. Il est composé de différentes couches de mousse chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc avec une base craquante de spéculoos. […]
Découvrez la recette de mes sablés noisettes chocolat noix. Ils sont très faciles à réaliser. Le “fait maison” toujours une valeurs sûr pour vos pauses gourmandes. […]
Voici une variante healthy de mon cheesecake citron. Il est cuisiné sans graisse, la compote de pommes sans sucre ajouté remplace le beurre ( pour la base du biscuit ) et il est peu sucré.
Voici des pêches pâtissières meringuées tirées d’un de mes vieux livres de cuisine de Françoise Bernard. C’est un dessert très facile à réaliser et qui sera très apprécié. N’hésitez pas à consulter la recette 😉 […]
Ce soir direction le Maroc avec cette recette salée sucrée pour changer des desserts. Je vous propose un tajine de poulet abricots raisins secs. Vous allez adorer sa sauce onctueuse, ses aromates vont vous réveiller les papilles, ça reste un de mes plats préférés. […]
Voici mes éclairs d’entremets chocolat vanille framboises réalisés avec des moules Kit pop Éclair Silikomat (Moule acheté à Alice Délice). J’aime beaucoup cette présentation d’éclair revisité. Si vous souhaitez réaliser ces gourmandises la recette est ci-dessous. […]
Voici mon entremet framboises chocolat pour 14 personnes. J’ai réalisé ce gâteau pour fêter les 8 ans d’une jolie Jeanne. Il est composé d’un biscuit madeleine aux framboises, d’une couche bavaroise framboise et d’une seconde couche bavaroise chocolat le tout recouvert d’un glaçage miroir. […]
Voici des gougères au gruyère , cette recette de petits choux salés se mange sans faim à l’apéritif. Elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. […]
Pour fêter la nouvelle année 2020 et mon anniversaire, j’ai réalisé ces gâteaux chiffres. Les chiffres 2 sont composés d’une crème mousseline praliné, d’une ganache chocolat et les chiffres 0 d’une ganache chocolat blanc. […]