Hé oui je ne mange pas que des desserts 😅 Voici mon poulet poivrons tomates pour ce midi, simple et rapide à préparer. Je vais me régaler le tout accompagné d’un riz complet, je m’imagine déjà en train de saucer mon pain aux graines. Bon appétit!!!

Recette de mon poulet poivrons tomates

Ingrédients pour 2-3 personnes :

• Aiguillettes de poulet (400 g)
• 2 poivrons verts et un rouge
• 1 oignon
• 1 petite boîte de tomates pelées
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 2 pincées de piment
• Sel poivre
• Huile d’olive

Préparation :

Dorer vos aiguillettes de poulet avec un filet d’huile d’olive (de la région de Valencia pour moi) saler et poivrer. Puis réserver dans une assiette.

Dans la même poêle faire revenir votre oignon émincé avec les poivrons coupés en fines lamelles, saler poivrer et pimenter le tout. Intégrer les tomates pelées coupées et laisser cuire jusqu’à ce que vos poivrons soient bien tendres (j’ai ajouter un fond).

Puis intégrer vos aiguillettes de poulet et laisser mijoter 15 minutes pour qu’il s’imprègne des saveurs de la sauce.

Préparer le riz complet à côté et bon appétit.