Madeleine Coquillage

Madeleine coquillage de Christophe Felder

Au salon de la pâtisserie cette année  , j’ai rencontré Christophe Felder qui a animé un atelier sur ses madeleines coquillages. Il a eu la gentillesse de partager sa recette que je vous propose aujourd’hui. Lui les fourraient de cerise-pâte d’amande, moi se sera poire-pâte d’amande n’ayant plus de cerises à cette période automnale. […]

Tomates Farcies

Tomates Farcies au four

Voici la recette de mes tomates farcies au four. Un classique qui nous rappelle les plats de notre enfance. En plus c’est la période des tomates. Le choix et la qualité de celle-ci sont importantes, vous devez choisir  vos tomates mûres mais encore fermes afin qu’elles ne s’écrasent pas pendant la cuisson. Recette de mes En savoir plus surTomates Farcies au four[…]