Aujourd’hui je vous propose une recette de cheesecake sans cuisson. Il est constitué d’une base spéculoos et de philadelphia. Très facile à réaliser, beau et bon vous ne serez pas déçu.
Recette cheesecake framboises
Ingrédients pour 6 personnes:
- 180 g de biscuits spéculoos
- 60 g de beurre
- 250 g fromage Philadelphia
- 100 ml de crème liquide entière
- 45 g de sucre glace
- 2 cuillères à café de cannelle
- 3 barquettes de framboises
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation du biscuit spéculoos:
Écraser les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie dans un sac alimentaire et ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger et tasser le mélange au fond de votre cercle qui est posé sur votre plat de présentation.
Vous pouvez utiliser des cercles individuels.
Réserver au réfrigérateur.
Préparation de l’appareil à Cheesecake:
Verser la crème liquide entière bien fraîche, le fromage Philadelphia, le sucre glace et la cannelle dans votre robot.
Battre à vitesse moyenne pendant 5 minutes afin d’obtenir une crème onctueuse.
Reprendre le cercle.
Étaler la préparation sur la base spéculoos de façon régulière.
Déposer les framboises sur le dessus de votre appareillage.
Réserver au frais au moins 4 heures.
Puis retirer votre cercle délicatement.
Le servir bien frais.
Bon appétit!!!
